VINEMENU

VINO SPUMANTE – BOBLER – SPARKLING WINE GL. 
Prosecco Millesimato, Biscardo  ½ FL. FL. 79,- 335,-

Vinen har en flot strågul farve og en intens og
aromatisk bouquet med æble og fersken. Sprudlende
skønne bobler, som er fløjlsagtige med en harmonisk
og tør eftersmag.

VINI ROSATI – ROSÉVIN – ROSÉ WINE 
Husets Rosévin  GL. ½ FL. FL. 79,- 165,- 295,-

Scaia, Tenuta Sant’ Antonio, Veneto IGT 359,-
Denne skønne rosévin er let og lys. Aromaerne er med
friske noter af blomstrende roser og sommerfrugter.
Smagen er velafbalanceret og blid.

VINI BIANCHI – HVIDVIN – WHITE WINE 
Husets hvidvin GL. ½ FL. FL. 79,- 165,- 295,-

Oropasso, Biscardo, Veneto IGT
GL. ½ FL. FL.  89,- 199,- 349,-
Delikat blanding af Garganega og Chardonnay.
En blomsteragtig hvidvin med smag af citrusfrugter.
Vinen er velafbalanceret med en mineralsk struktur.
Lugana DOC, Val dei Molini, Cantina Verona 379,-
Strå gul farve med grønne skygger. Skøn duft af
frisk frugt og blomster. Frisk og delikat smag med
fremragende vedholdenhed.

Soave DOC, Borgo San Lorenzo, Biscardo 369,-
Borgo San Lorenzo Soave er en spændende og
anderledes hvidvin, med en genkendelig smag af
citrusfrugter og pomelo i særdeleshed. En krystal
lysende klar vin, lavet af 100% garganega drue.
Smagen er frisk og har en let eftersmag og delikat
antydning af mandel.

Falanghina, Terre Stregate, Campania DOC 389,-
Falanghine er en meget behagelig drue med levende
syre, blomsternoter og mineralsk toner, selv om det
er en tør vin. Har en intens smag af fersken og andre
stenfrugter.
Denne vin har 3 glas i Gambero Rosso.

Chardonnay, Lumá, Sicilia IGT 399,-
Duft og smag fyldt med en stor eksplosion af
grapefrugt og mineralitet. En elegant, behagelig og
fyldig vin. Frisk og harmonisk fyldt med noter af
eksotisk frugt og citrus.

Riesling, Kellerei Bozen, Alto Adige/Südtirol DOC 469,-
Farven er grønlig til lyse gul. En frugtagtig duft af
fersken og abrikoser, delikat og blomstret. Smagen er
tør, elegant, frisk og livlig med en behagelig surhed.

VINI ROSSI – RØDVIN – RED WINE 
Husets Rødvin  GL. ½ FL. FL. 79,- 165,- 295,-

- PUGLIA -
Primitivo/Negroamaro, Danese, Quindici, Vini Italia 375,-
Silkeblød smagsbombe på blend af Primitivo og
Negroamaro høstet i Puglia og vinificeret under
appassimento på vingård i Verona med dansk islæt;
deraf navnet Danese. Grundet den atypiske vinificering
for Puglia området må hverken område el. druer
fremgå af etiketten. Quindici referer til alkoholniveauet
på 15%, som på fineste vis balanceres af masser af
sødmefuld frugt. En rebelsk vin, der imponerer.

- PIEMONTE -
Barbera d’Alba DOC, Rinaldi, Marziano Abbona 429,-
Vinen lagrer på små egetræsfade i 12 måneder og
derefter i 3 måneder på flaske, før den frigives. Vinen
har en meget kraftig næse af røde bær. Den perfekte
vin til Italien-elskeren, der kan lide at vinen smager af
meget - og af Italien.

Barolo DOCG, Poiana, Cascina Radice 550,-
Tør, saftig og elegant, powerfuld Barolo med fin tannin
og en fremtræden frugt. Farven er skinnende rød med
granatrøde refleksioner. Duften er kompleks, elegant
og vedholdende. Smagen er tør, fyldig og med en lang
eftersmag.

- ABRUZZO -
Montepulciano, Caldora, Yume 449,-
Fantastisk fyldig og karakterfyldt rødvin med en dybde
og rundhed som normalt kun findes i meget dyre vine.
Meget mørkerød, næsten sort farve med en utrolig
bouquet af moden frugt, sveske, kaffe og vanilje. En
meget fyldig smag med et utal af nuancer og med en
imponerende finish. Fantastisk vin.

VINI ROSSI – RØDVIN – RED WINE GL. ½ FL. FL.
- VENETO -

Neropasso, Biscardo, Veneto IGT 89,- 199,- 349,-
Denne vin har en intens rubinrød farve. Spicy bouquet
med antydninger af kirsebær og blommekompot. Fine
og bløde tanniner som finish. Guldmedalje fra Mondus
Vini.

Ripasso della Valpolicella Classico Superiore DOC, Gamba 475,-
Charmerende blød og saftig publikumsdarling med
god smag. Klassisk Ripasso med kraft og blødhed. Alle
druer håndplukkes og sorteres omhyggeligt. Smagen er
rig og generøs med en massiv varme og fylde. Duften er
springfyldt med solbær, mokka og sveskeblomme.

Ripasso della Valpolicella Classico DOC, Tomasi 37,5cl 255,-
Farven er intens mørkerød, fyldig moden og med et
strejf af kirsebærsten i bouqueten. Smagen er tør, varm
og fyldig med et strejf af mandel i eftersmagen.

“Super Valpolicella”, Terre di Marna, 99,- 499,-
Corte Guala, Rosso Passito IGT
Et brag af en vin. Blend af Corvina og de “forbudte”
internationale druer Cabernet og Merlot, som ikke må
anvendes i produktionen af Amarone. Vinen undergår
samme produktionsmetodik med tørring af druerne
inden presning, der giver en høj koncentration, og
efterfølgende lagres vinen i franske barriques i 10
måneder for at tilføre kompleksitet til vinen.

Amarone della Valpolicella Classico DOCG, Gamba 625,-
Stor gastronomisk Amarone fra lille anerkendt
familievingård. 15,5% alkohol og masser af power.
Farven er dyb rubinrød med granatrøde skygger. Duft
og smag af mandler og kirsebær. Denne Amarone
smager bare skønt – den er blød, frugtig og fyldig –
ligesom en Amarone skal være.

VINI ROSSI – RØDVIN – RED WINE GL. ½ FL. FL.

- TOSCANA - 499,-
Chianti Classico Riserva DOCG, Tenuta Rossetti, Poggio Civetta
Kompleks og karakterfuld rødvin med medium power.
Farven er rubin rød med granat refleksioner. Dejlig
sødlig og krydret duft med antydning af bær En delikat
fløjlsblød vin. Takket været sin enkelhed ophøjes den til
den typiske smag fra Chianti vinene.

Vino Nobile di Montepulciano DOCG, Poliziano 449,-
Har en dyb mørkerød farve med masser af tanniner, syre
og fyldighed. Det er en krydret vin med en harmonisk
og blød finish. Prugnolo Gentile druen er en anerkendt
gave til vindyrkning. Resultatet er en velstruktureret
vin med en lang levetid og intens aroma.

Brunello di Montalcino DOCG, Visconti [øko/bio] 699,-
100% Sangiovese grosso, fuld rund og silkeagtig, med
masser af aromaer af brombær og blomme. Der er
tale om en intens, elegant feminin smag med toner
af mandelkage og tobak og afrundede tanniner der
gør den drikkemoden allerede nu, men vil udvikle sig
yderligere de næste 13-15 år.

- SICILIA - 439,-
Nero d’Avola, Lumá, Cantina Cellaro

Silkeblød og super charmerende rødvin på den lokale
druesort Nero d’Avola. Bag vinens charmerende frugt
gemmer sig Siciliansk temprament og power, der
afrundes med lette sødmefulde toner. Et vidunderligt
glas, der på fineste vis afspejler den moderne Sicilianske
Nero d’Avola.

VINI DOLCI – DESSERT VIN – SWEET WINE 
Vin Santo, Sanctus, Goretti  GL. ½ FL. FL. 79,- 389,-

Recioto della Valpolicella DOCG, Zeni, Vignealte 99,- 495,-